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Para bebês de 6 a 9 meses

 

Ambos nutricionistas e cientistas concordam que brócolis é um vegetal milagroso Um poderoso anti oxidante. A melhor forma de prepará-lo é rapidamente no vapor, ou no micro-ondas com bem pouca água, pois quando cozido ele vai perder mais de 50% de vitamina C.

 

• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 20 minutos
• Faz 450 ml
• Fonte de proteína, cálcio, folato, beta-caroteno, vit. b12, C & D
• Pode ser congelado

 

Ingredientes para o purê de cenoura, brócolis e tomate para bebês:

 

• 200 g cenouras médias descascada e cortadas em rodela,
• 60 g brócolis, somente a ''arvorezinha'',
• 2 tomates, sem pele, sem semente e cortados em fatias,
• 25 g de manteiga,
• 50 g queijo cheddar ralado,

 

Modo de Fazer:

 

1. Cozinhe a cenoura no vapor por 10 minutos, então adicione o brócolis e continue cozinhando por mais 7 minutos, até estar tenro.
2. Derreta a manteiga em uma panela e sauté os tomates por 2 a 3 minutos.
3. Retire do fogo e junte o queijo até derreter. Misture todos os ingredientes dentro da panela e com a ajuda de um mixer de mão faça um purê.
4. Adicione um pouco do líquido do cozimento da cenoura e do brócolis para dar uma consistência mais líquida.